P. H. , životopis 1491917

VOŠ – Bezpečnostně-právní, Ukončení Absolutorium r. 2016

Bezpečnostně právní činnost

září 2013 – červen 2016Vyšší odborné

S SOU Hotelového provozu - PROFICOM

Kuchař/Maturita r.2000

září 1995 – červen 2000SŠ s maturitou

ZŠ U Krčského lesa 1320, Praha 4

září 1987 – červen 1995Základní

Re*******ing

Externí kuchař-Praha

leden 2021 – 2025 5 let

Mezinárodní kuchyně, Italská kuchyně

Pi*****ice

Chef

červenec 2020 – prosinec 2020 6 měsíců

Krizový manager, restart celého podniku, výběr nových zaměstnanců, nové menu, školení kuchařů, zajištění celkového chodu podniku. Ukončení díky Covidové pandemii.

Pi*****ice

Chef

červenec 2020 – prosinec 2020 6 měsíců

Krizový manager, restart celého podniku, kompletní chod podniku, výběr nových zaměstnanců, nové menu, školení personálu, zajištění dodavatelů.

Sa*****ové

Sous chef-Stáž

leden 2020 – květen 2020 5 měsíců

Stáž v ala cart restauraci, Mezinárodní kuchyně se zaměřením na Africkou kuchyni.

Ho*********etr

Chef ala cart kuchyně-Stáž

červenec 2019 – prosinec 2019 6 měsíců

Ala cart menu, nový zaměstnanci, rozjezd nového menu.

Go*******tín

Sous chef

květen 2018 – červen 2019 1 rok a 2 měsíce

Zajišťování kompletních akcí, svateb, rautů, oslav

Pi******* 10

Vedoucí směny

červen 2016 – duben 2018 1 rok a 11 měsíců

Příprava, výroba a kontrola teplých a studených pokrmů, objednávky zboží.

Po*******, 6

Policista

březen 2009 – červen 2016 7 let a 4 měsíce

Ochrana zastupitelských úřadů, residencí, Prvosledová hlídka Linka 158-P-1,6.

Pr*******a 2

Šéfkuchař

červenec 2006 – únor 2009 2 roky a 8 měsíců

Řízení zaměstnanců, kontrola činnosti podřízených, vyplácení mezd, rozpis směn. Objednávání zboží, zajištění chodu podniku, nábor nových zaměstnanců, výběr dodavatelů. HACCP.

Pi*****a 2

Šéfkuchař

červen 2004 – červen 2006 2 roky a 1 měsíc

Odpovědnost za poskytované služby a výrobky, kontrola jejich kvality, mzdy zaměstnanců, rozpis směn, zajištění chodu podniku, výběr dodavatelů a objednávání zboží

Re*********a 2

Kuchař

říjen 2001 – květen 2004 2 roky a 8 měsíců

Vedoucí směny, příprava a výroba minutkových pokrmů mexické kuchyně, odpovědnost za kvalitu výdeje pokrmů, objednávání zboží.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý

Chytrý telefon AndroidZkušený

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Pokročilý

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Začátečník

Prezentační program (MS PowerPoint)Začátečník

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Škola smyku - Jihlava

Dvoudenní kurz techniky jízdy osobním vozidlem za všech klimatických podmínek

březen 2015

Masérský kurz

Základní masérský kurz, kurz tejpování, sportovní, rekondiční, těhotenské masáže

listopad 2010