K. V. , životopis 483747

Fakulta provozně ekonomická MENDELU Brno

Automatizace řízení a informatika

září 2018 – červenec 2023Bakalářské

Udmurt State University

Applikovana informatika

2011 – 2015Bakalářské

Ná*******vna

Vedoucí směny

listopad 2024 – dosud 1 rok a 3 měsíce

• Zodpovědnost za bezproblémový chod směny a provozu hospody • Organizace práce personálu a zaučování nových zaměstnanců • Aktivní obsluha hostů – čepování piva, příprava nápojů, práce za barem • Komunikace se zákazníky, řešení reklamací a zajištění vysoké úrovně služeb • Odpovědnost za uzávěrky, denní tržby a pokladní systém • Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů • Péče o celkový vzhled provozovny a provozní dokumentaci

Ch*******bar

Zástupce provozního managera

leden 2022 – 2024 3 roky

Spolupráce s provozním manažerem na celkovém vedení a organizaci nočního provozu • Zajištění hladkého chodu klubu během akcí i běžného provozu • Nábor nových zaměstnanců – vytváření inzerce, vedení pohovorů, výběr vhodných kandidátů • Zaškolování nového personálu a zajištění jeho bezproblémového začlenění do týmu • Tvorba měsíčního a týdenního rozvrhu směn s ohledem na potřeby provozu i požadavky personálu • Koordinace a kontrola práce barového, obslužného, vstupního i technického personálu • Pravidelné provádění skladových a provozních inventur, sledování stavu zásob a kontrola spotřeby • Řešení nenadálých situací, krizový management a operativní rozhodování během směn • Komunikace s dodavateli, externími promotéry a technickým zajištěním akcí • Spoluvytváření provozních postupů a podíl na plánování programu klubu • Aktivní správa sociálních sítí klubu – tvorba obsahu, komunikace s komunitou, propagace událostí • Dohled nad dodržováním bezpečnostních, hygienických a provozních standardů • Spolupráce na marketingových aktivitách a podpora značky a image klubu

Ch*******bar

Hlavní barmanka

říjen 2021 – 2024 3 roky a 3 měsíce

Příprava míchaných nealkoholických a alkoholických nápojů. Čepování piva. Komunikace s hosty. Plánování směn. Grafika (plakáty, jídelní lístky, vouchery) Zastupování provozního v době jeho nepřítomnosti. Inventury. Práce v Microsoft Excel.

Qu*****lub

Barmanka

červen 2019 – říjen 2021 2 roky a 5 měsíců

Péče o vybavení baru, nádobí a sklo. Příprava míchaných nealkoholických a alkoholických nápojů podle speciálních či vlastních receptur. Podávání a servírování nápojů. Provádění odborné instruktáže u speciálních nápojů. Uskladňování a kontrola zboží a předmětů používaných v gastronomickém nebo pohostinském provozu. Uskladňování a ošetřování nápojů, ovoce, přísad a surovin. Obsluha barových zařízení. Přijímání objednávek. Pomoc při výběru nápojů z nápojového lístku.

B*****u

Pomocný pracovník

listopad 2020 – únor 2021 4 měsíce

Balení objednávek pro E-shop.

Če*********šta

Zpracování balíkových zásilek

říjen 2018 – 2018 3 měsíce

Zpracování balíkových zásilek (manipulace se zásilkami, ukládání zásilek), evidence zásilek do PC

Ro*****.cz

pracovník skladu

červen 2017 – 2018 1 rok a 7 měsíců

Chystání objednávek, kontrola a příprava k odeslání zákazníkovi. Péče o kvalitě zboží. Pečení pekařských výrobku.

IV*******r.o

Content manager

2015 – 2016 1 rok a 6 měsíců

Aktualizace obsahu na webu. Aktualizace obsahu v sociálních sítích. Tvorba návrhu internetových stránek

Další programy a počítačové znalosti

Práce s dotykáčkou.

Mé silné stránky

Flexibilita

Ochota učit se

Přizpůsobivost

Samostatnost

Mohu nabídnout

Empatii