A. W. , životopis 116572
Představa o práci
Chci pracovat jako
Možná spolupráce
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
SOU- Jana Placha Most
společné stravování
1996 – 1998SŠ s maturitou
SOU - Jana Palacha Most
kuchař /ka pro přípravu jídel
1993 – 1996Vyučení
Praxe 18 let a 10 měsíců
ZŠ. J.A. Komenského, Pražská 101, Louny, příspěvková organizace
vedoucí školní jídelny
srpen 2020 – dosud 3 roky a 9 měsíců
Skladové hospodářství, tvorba jídelníčků, dodržování a evidence HCCP, řízení 5 zaměstnanců kuchyně, atd.
Veřejné stravování
Zaměstnanec provozu restaurace, obor Gastronomie a pohostinství
leden 2016 – 2020 5 let
Hlavní kuchařka, sestavování jídelních lístků. Tvorba a vedení kompletního HCCP včetně plánů kritických bodů. Zabezpečení celkového chodu, včetně skladovacího hospodářství.
Aramark- Vojenský Útvar Žatec,
Šéfkuchař, obor Gastronomie a pohostinství
2008 – 2015 7 let a 6 měsíců
Normování pokrmů a základní účetnictví pro veřejné stravování. Tvorba a vedení kompletního HCCP včetně plánů kritických bodů. Sestavování jídelních lístků, příprava a výdej pokrmů studené, hotové a minutkové kuchyně.
Aramark- Vojenský Útvar Žatec
Kuchař, obor Gastronomie a pohostinství
2007 – 2007 6 měsíců
sestavování jídelních lístků, příprava a výdej pokrmů hotové a minutkové kuchyně
Snack-Bar Restaurant - Jiří Horáček
Šéfkuchař, obor Gastronomie a pohostinství
2000 – 2001 1 rok a 6 měsíců
sestavování jídelních lístků, příprava a výdej pokrmů hotové a minutkové kuchyně
Restaurace V, Dušek
Číšník/servírka, obor Gastronomie a pohostinství
1999 – 1999 6 měsíců
sestavování jídelních lístků, obsluha restaurace
Restaurace Apollo
Šéfkuchař, obor Gastronomie a pohostinství
1998 – 1998 6 měsíců
sestavování jídelních lístků, příprava a výdej pokrmů hotové a minutkové kuchyně
Jazyky
němčinazačátečník
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11
MS Windows XP / Vista / 7
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)
Internetový prohlížeč a e-mail
