J. N. , životopis 728236
Představa o práci
Chci pracovat jako
Event Specialist F & B manager Marketingová komunikace Marketingová strategie Marketingový ředitel/manažer Obchodní ředitel/manažer Project manager organizačně-ekonomický Provozní ředitel / manažer Vedoucí / manažer restaurace Vedoucí provozu / provozní Zobrazit vše
Možná spolupráce
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
Hotelová škola, Vyšší odborná škola hotelnictví a turismu a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Poděbrady, příspěvková organizace
Hotelnictví
2010 – 2014SŠ s maturitou
Praxe 13 let a 10 měsíců
Red Solution s.r.o. - Vodafone partner
Obchodní zástupce
cílení na potenciální zákazníky - malé a středně velké firmy, oslovení firem a získání si jejich důvěry, vypracování a prezentace nabídky - osobní schůzky, příprava smluv a dokumentů a následná péče o nově získané klienty
březen 2023 – dosud 1 rok a 1 měsíc
Truhlářství U Jirky s.r.o.
Obchodní zástupce + koordinátor výroby
Komunikace a péče o stávající klienty + oslovení nových potencionálních zákazníků. Dohled nad kompletní realizací zakázek od výroby po montáž.
leden 2021 – leden 2023 2 roky a 1 měsíc
Restaurace Na Jitrách
Číšník, koordinátor
Obsluhování hostů, koordinace a objednávání zboží, zaškolování nového personálu, skladová logistika
leden 2020 – září 2020 9 měsíců
Sezónní bar, kiosek, zmrzlina
Majitel
Řízení celého chodu podniku, personální zajištění, koordinace zboží, marketing, získávání klientů, vytváření příjemného prostředí, sledování a kontrola kritických bodů HACCP
červen 2016 – listopad 2019 3 roky a 6 měsíců
Pezion Konopiště s.r.o., Café bar/Restaurant 13 Tábor + Cocktail bar + Apartmá 13 Tábor + Ice cream corner
Manager
Kompletní vedení podniků - restaurace, kuchyně, bar, noční bar, zmrzlinový koutek, apartmá, vedení týmu 15ti lidí, veškeré povinnosti spojené s provozování restauračního zařízení tj.: školení zaměstnanců, personální zajištění, zodpovědnost za dodržování hygienických podmínek (HACCP), online marketing (sociální sítě), vytváření příjemného prostředí jak pro zákazníky, tak pro zaměstnance, sestavování zajímavých nabídek, kalkulace cen, přijímání zboží, skladová logistika, práce s účetním programem POHODA, získávání potencionálních klientů, marketing a management, sledování trendů v oboru,...
listopad 2015 – květen 2018 2 roky a 7 měsíců
Penzion Konopiště s.r.o., Hotel Nová Myslivna
Zástupce provozního
Personální zajištění, koordinace zaměstnanců Zajišťování společenských akcí z gastronomického hlediska, kalkulování cen, mapování a následné oslovení potenciálních klientů, inventury, práce s kasou v účetním programu POHODA a následné naskladňování zboží, obsluha zákazníků, vedení týmu 10ti lidí
duben 2015 – listopad 2015 8 měsíců
Troja Catering s.r.o.
Číšník, koordinátor
Zajišťování, příprava a obsluha různých společenských akcí spojených s gastronomickými službami.
únor 2015 – duben 2015 3 měsíce
Florida - realizace dokončení rodinného domu
Koordinátor
Kompletní zařízení rodinného domu na floridském pobřeží. Vybavení domu (nábytek, domácí spotřebiče), zajištění mobilních telefonů vč. smluv s operátorem, internetu, automobilu, technických služeb spojených s domem a další.
říjen 2014 – únor 2015 5 měsíců
Výjimečné pracovní příležitosti
Číšník, koordinátor
Obsluhování a zajištění společenských akcí na misi u českého velvyslance Tomáše Bočka ve Štrasburku, kurz vaření v Turecku, město Bodrum, projekt ''Cooking in colors'' obsluha a zajištění banketu pro prezidenty, ministry a politiky na Pražském hradě rok 2012, obsluha a zajištění banketu pro prezidenty, ministry a politiky na Pražském hradě rok 2013, praxe v restauraci Bouček, Mochov, praxe v rekreačním středisku Stará Živohošť, restaurace Inklemo, praxe v hotelové restauraci Junior, Poděbrady, praxe v hotelu Park Inn
2010 – 2015 5 let a 6 měsíců
Jazyky
němčinazačátečník
angličtinastředně pokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
A - motocykly
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11
MacOS
MS Windows XP / Vista / 7
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)
Prezentační program (MS PowerPoint)
Internetový prohlížeč a e-mail
MS Outlook
Grafické a konstrukční programy
Adobe Photoshop
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Empatii
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
Kurzy
Someliérský kurz od Vinařský Institut České republiky
2017
Baristický kurz od společnosti Segafredo
2016
Kurz carvingu Luďka Procházky
2016
Kurz turecké kuchyně ve městě Bordum, projekt "Cooking in Colors"
2015
Pokročilý barmanský kurz Miloše Trettra
2014
Základní barmanský kurz Miloše Trettra
2014