Foto:  Martin H.
ID: 291026

Martin H.

Už nehledá práci
  e-mail se zobrazí po zakoupení
  telefon se zobrazí po zakoupení
  35 let


  Aktualizace 05.01.2016
Už nehledá práci

  • Moje představa o hledané práci

  • Vzdělání

    1997 - 2004
    Střední odborné učiliště Mrkvičkova, Praha - kuchař
    SŠ s maturitou
  • Praxe

    2015 - 2015
    Dorint Hotels and Resorts - Don Giovanni, Praha 3
    Gastronomie a pohostinství , Kuchař
    Pozice: Zástupce šéfkuchaře 02/2015 - doposud, vedení týmu v nepřítomnosti šéfkuchaře, plánování směn, objednávání zboží a komunikace s dodavateli, kontrola dodržování HACCP hotelových směrnic, vytváření a aktualizace receptur a kalkulací, vedení docházek zaměstnanců, brigádníků, učňů, zodpovědnost za celkový chod kuchyně
    2007 - 2015
    Dorint Hotels and Resorts - Don Giovanni, Praha 3
    Gastronomie a pohostinství , Kuchař
    Pozice: Vedoucí směny 06/2007 - 01/2015, příprava jídel pro restauraci bufetového stylu (česká i mezinárodní kuchyně, převážně italská), kontrola servírovaných jídel, odpovědnost za dodržování receptur a pokynů nadřízeného, odpovědnost za správnou přípravu dle HACCP, řízení brigádníků, učňů, příprava objednávek pro nadřízeného vedení celé denní směny podávání reportu nadřízenému
    2005 - 2007
    Dorint Hotels and Resorts - Don Giovanni, Praha 3
    Gastronomie a pohostinství , Kuchař
    Pozice: Starší kuchař 02/2005 - 05/2007, výroba všech pokrmů dle jídelních lístků na restauraci A la carte (česká a mezinárodní kuchyně), dodržování receptur, kontrola odborného skladování potravin, dohled nad prací studentů a brigádníků
    2000 - 2005
    Dorint Hotels and Resorts - Don Giovanni, Praha 3
    Gastronomie a pohostinství , Kuchař
    Pozice: kuchař 07/2000 - 01/2005, příprava snídaní na bufetové restauraci, příprava teplých snídaní, příprava personální stravy, příprava jídel pro bufetovou restauraci, podpora kuchyně A la carte
  • Jazykové znalosti

    němčina  -  základní
    angličtina  -  základní
    čeština  -  výborná
  • Řidičský průkaz

  • Technické znalosti a dovednosti

    Operační systémy
    MS Windows XP / Vista / 7, MS Windows 8 / 10
    Běžné programy
    Textový editor (MS Word), Tabulkový kalkulátor (MS Excel), Prezentační program (MS PowerPoint), Internet / e-mail, MS Outlook
  • Zájmy

    zájem o českou a mezinárodní kuchyni, cyklistika, divadlo, cestování
  • Trvalé bydliště

    Dubečská 1765/18, Strašnice, Praha, 10000

    Trvalé bydliště se často může lišit od místa, kde uchazeč hledá práci.

Klientský servis

ilustrtivní obrázek operátorky
Po - Pá  8 - 18 hod.

+420 777 77 45 45